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今天要製作的是西方趴踢上面很流行的開胃菜魔鬼蛋(Deviled Egg)

而魔鬼的意思，是指調味料的辣味，接下來就開始介紹做法啦

【料理名稱】琥珀魔鬼蛋

【準備材料】

白煮蛋(依人數)

【調味料】

粗黑粒胡椒(適量)

沙拉(適量)

匈牙利紅椒粉(適量)

黃芥末(適量)

鹽巴(少許)

【製作方式】

首先先煮好白煮蛋白煮蛋簡單作法如下：

1.先將水放入鍋中開中火慢煮，此時可把蛋放進去
 

2.等到水開始冒泡後轉中小火煮約8分鐘
 

3.關火在悶煮約4分鐘
 

4.基本上不要在意蛋黃是否在中間的話白煮蛋就完成了喔!
 

5.剝蛋殼小訣竅，將蛋放在冷水裡剝會比較容易喔!

接著將蛋對切，把蛋黃取出來，加入沙拉、黃芥末、黑胡椒粉、些許鹽巴、紅椒粉攪拌均勻

這邊可依自己的口味做調配喔!

最後將攪拌好的醬放回去蛋白裡，撒上香料粉即大功告成了

蛋黃醬的濃甜搭配黃芥末些許的辣味十分適合開胃

此外加上核桃仁也讓魔鬼蛋在視覺上多了分層次

口感也因此變豐富了呢!

【完成圖】

以上就是今天的開胃菜魔鬼蛋分享，希望大家喜歡喔~

See you next time !

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