前言
俗話說，民以食為天，除了外食之外，對於喜歡親自下廚的朋友，如何在家裡面烹飪出一道道好菜也是挺令人傷腦筋的
因此Cairns特地開闢了日誌，未來將會分享與蒐集各地願意分享料理的朋友，不論熱的冷的各式各樣的料理都行
只希望讓大家都能夠在這裡找到自己喜歡的食譜，料理給自己或親朋好友吃，替生活添增樂趣
因為，任何一種愛，都不比對美食的熱愛真切阿~就從這裡開始，展現您的料理魂!
…………………………………………………………………………………………
今天阿倫要跟大家分享的料理是一道輕食沙拉，沙拉對於有親自下廚的朋友來說，無疑是最方便製作的一道料理了
此外也很適合偶爾想要吃清淡的朋友喔!
【料理名稱】輕煎牛小排薄鹽輕食沙拉
【準備材料】
美國無骨牛小排(一份)
美國蘿美心葉(一條)
美國紫高麗(四分之一顆)
台灣牛番茄(一顆)
苜蓿芽(一搓)
檸檬切片
【調味料】
薄鹽醬油(適量)
起士粉(適量)
羅勒葉(適量)
【製作方式】
首先將蔬果洗乾淨
將蘿美心切成一口大小、紫高麗及番茄切片，裝盤後開始煎牛小排
平底鍋放少許油，牛小排以小火煎烤，切記如果是薄片請不要煎太久喔
直到上面出血水後翻面在煎約十秒即可裝盤( 隨肉片厚度自行調整時間 )
生菜上面撒點起士粉讓味道多點厚度與鹹味不單調
牛小排可以撒點蘿勒葉去除些油膩味
然後撒點薄鹽醬油提味，如果還是覺得太膩可以沾點檸檬汁。
最後就是把所有的材料美美的裝盤拉!
【完成圖】
以上是阿倫這次的輕食沙拉分享，希望大家喜歡!
CAIRNSKITCHEN肉品及食材販售(準備中)：http://www.cairnskitchen.com/
CAIRNSKITCHEN臉書
https://www.facebook.com/Cairnskitchen/?ref=aymt_homepage_panel
凱恩斯岩燒牛排官網：http://www.cairns-stonegrill.com.tw/
台北大安店FB：https://www.facebook.com/CairnsTaipei/?fref=ts
台中公益店FB：https://www.facebook.com/CairnsKoala/?fref=ts
台中崇德店FB：https://www.facebook.com/CairnsStoneGrill/?fref=ts
高雄巨蛋店FB：https://www.facebook.com/CanirnsKaohsiung/?fref=ts
留言列表
